节能厨具大大减少了厨房内的噪音

低碳社会对生产生活提出的要求是低能耗、低污染与低排放，然而在现实中，能够真正做到这三点的企业与个人可以说是寥寥无几，有些企业甚至将这三者集为一身，对环境的破坏力度显而易见，十分不利于低碳社会的发展。

造成这种情况的根源在于很多饭店使用的还是传统的厨房灶具，由于技术上的限制，传统灶具工作起来一是没有办法做到让燃料充分燃烧、控制废气的排放，二是工作时会产生很大的噪音，厨师工作时相互交流还需要用到扩音器对讲机等，因此造成能耗高、污染高、效率低等后果。

节能厨具的使用可以完全改变这种不如意的现状，产品采用的是先进的燃烧技术，能够使燃气得到最充分的燃烧，控制了燃烧废气的大量排放，同时也取消了大功率风机的使用，大大减少了厨房内的噪音，给厨师一个整洁静音无污染的高效工作环境。

节能厨具用途相当广泛，如钢铁焊接、钢板切割和热处理等，其实凡是用到火焰的地方，小到家庭炉具，大至焚化炉等都可应用。

过去使用乙炔或LPG（液化石油气），有易爆炸、耗能高、价格贵、不完全燃烧之缺点。但「氢氧机」内部唯一的燃料就是纯水，此外就是一般的电源。即使熄火，散发的纯氢氧气也自然融入大气中，对人体无害，亦对环境无污染。

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