不锈钢锅具的加热与清洗介绍

　　不锈钢炒锅厂家表示，不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑；也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火，不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后，很长时间锅体还是温热的。

 

　　至于不锈钢锅具的清洗，不锈钢炒锅厂家表示这是个大问题，特别是亮光的锅具更是如此。之前，用过无数的清洁方法，但是效果不好，锅是干净了，但也光泽全无。经过摸索后，用抹布加小苏打和少许热水擦拭，还是能在某种程度上减缓污渍，同时对锅具的伤害也最小。也目前找到的********的最平民化的办法。

 

　　有人担心小苏打会不会破坏不锈钢，其实不会。小苏打溶液PH值在8.5以下，弱碱性。它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食盐温和多了。

 

　　不锈钢炒锅厂家不建议用钢刷去刷，也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。特别是高抛光亮面的不锈钢锅具，擦过一次你就发现，锅是干净了，但是那抛光面也彻底毁了。

 

　　不锈钢炒锅厂家表示，还有一些影响不锈钢锅具保养的不容忽视的因素，也需要大家注意：

 

　　1、不用强碱或强氧化性的化学药剂进行清洗。

 

　　2、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。

 

　　3、可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

 

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