陶瓷餐具选购有忌讳 花纹和色彩都不宜注重

陶瓷餐具选购有忌讳 花纹和色彩都不宜注重

陶瓷餐具

一套幽美的餐具往往让人爱不释手，但是，专家提示，彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素，可能对人体造成伤害。高档不锈钢厨具

专家示意，陶瓷餐具内壁上的彩绘尽管色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其余内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，色彩越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。

专家倡议，选陶瓷餐具别太注重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2至3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。

另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

此外，不粘锅的涂层在高温条件下可能发生裂解，并释放出氟氯碳、三氟化碳两种有毒物质。前者对动物的机体组织有害，而且会在体内集合；后者有毒性，也会损伤人体健康。

专家提示，用不粘锅煮饭、烧汤等一般不会对人体产生伤害，但如用来煎炸食品，就会存在肯定的伤害。有些人在炒菜时喜爱把锅烧干、烧红后再加油，这样锅内温度超越260℃。应用不粘锅时，肯定要根绝这种习气。

文章来源：高档不锈钢厨具 http://www.lxbf.net/

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